“Der Bräter wurde gut verpackt und unbeschädigt geliefert.Ich war positiv überrascht, als ich den ausgepackt habe, es war zwar vom Gewicht her schwerer als ich dachte, aber die Qualität und die saubere Verarbeitung haben mich überzeugt.Der Topf macht einen guten Eindruck, zusätzlich wurde auch noch ein Körbchen geliefert.In dem Bräter kann man nicht nur Brot backen, sondern auch verschiedene Aufläufe zubereiten. Dafür eignet sich der Deckel auch ganz gut, da es nicht ganz so tief ist.Der Korb lässt sich auch vielseitig nutzen, ich bewahre dort gerne Gebäck oder Obst auf.Ich bin vom dem Bräter überzeugt und trotz des hohen Preises wurde ich nicht enttäuscht.”
“Ich backe seit einigen Jahren sicherlich 1-2 Mal in der Woche mein eigenes Brot. Mit einem Bräter hatte ich es bisher noch nicht versucht. Das Ergebnis nach dem Test mit diesem Bräter hat mich aber absolut überzeugt.Mein Testbrot hat eine super knusprige Kruste bekommen und war innen luftig und locker. Besser geht es eigentlich gar nicht!Der KRUSTENZAUBER Gusseisenbräter selbst ist dabei für Hobbybäcker echt ideal. Abgesehen von dem durchaus attraktiven Preis, konnten mich auch Qualität und Verarbeitung überzeugen. Er liegt sehr schwer und robust in der Hand und wenn er einmal richtig eingebrannt ist (die Anleitung hierfür liegt bei) bleibt nichts dran kleben.Neben der Anleitung liegt noch ein Rezept für ein leckeres Bauernbrot bei. Auch ein Rattan Gärkörbchen mit Leinentuch liegt bei. Ich verwende solche Körbchen sehr gerne und finde, dass sie auch einen wichtigen Beitrag zum tollen Backergebnis leisten. Daher ein sehr sinnvolles Zubehör. Legt man später nach dem Backen das fertige Brot einfach auf das Leinentuch, sieht das Körbchen auf dem Tisch auch als Brotkorb hübsch aus.Mit 28 x 19 x 14 cm ist der Bräter nicht riesig, man bekommt aber ein ordentlich großes Brot darin gebacken. Abgesehen von Broten kann man aber natürlich auch andere Dinge im Bräter zubereiten wie Pulled Pork, Schmorbraten, Eintöpfe etc.Verwenden kann man ihn abgesehen vom Ofen auch auf jedem Kochfeld (Achtung nicht verschieben, sonst kann es Kratzer im Ceranfeld geben) oder auf dem Grill.★Ein vielseitig verwendbarer Bräter für tolle Koch- und Backergebnisse mit schönem Brotbackzubehör. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hier sehr gut und ich würde ihn immer weiterempfehlen. Sicher auch ein tolles Geschenk für Weihnachten oder eine Einweihungsfeier.★”
“Da ich mein Brot immer selbst backe, wird der Bräter auch nur hierfür genutzt.Er ist schon voreingebrannt, damit die Patina entsteht. Das heißt, ein Anhängen soll dadurch verhindert werden. Der Anbieter rät dazu, das Einbrennen noch einmal zu wiederholen, was ich auch getan habe. Das geschieht, indem der Bräter gereinigt, gut abgetrocknet und mit Öl eingepinselt für etwa 1 Stunde in den Backofen kommt. Die Temperatur von 250 Grad bei Ober- und Unterhitze soll eingehalten werden.Der Bräter besteht aus Gußeisen und ist richtig schwer. Ich kann mich erinnern, dass meine Oma immer einen solchen verwendet hatte und betonte, der "überlebt mich noch". Gußeisen ist bei guter Pflege sehr robust. Daher bin ich mir sicher, dass der von „Krustenzauber“ mindestens genauso gut ist wie der meiner Oma vor rund 100 Jahren.Das hätte ich fast vergessen: Den Bräter nach dem Benutzen erst abkühlen lassen und dann reinigen, sonst entstehen Risse.Durch das Gärkörbchen geht mein Teig sehr gut auf und hat dann das typische Muster. Es ist eine schöne Angelegenheit. Doch es ist mir noch nie passiert, dass mein Brot ohne Gärkörbchen nicht auch fluffig und schnell aufging. Die Kruste ist nach dem Backen echt gut.Obwohl man den Brotbacktopf auch auf dem Herd verwenden kann, tue ich es nicht. Hier habe ich echt die Befürchtung, dass durch die Schwere des Topfes beim Verrücken mein Ceranfeld zerkratzt wird. Für den Backofen fände ich ihn in jeder Beziehung gut.Da ich sehr zufrieden mit dem Bräter bin und er vielseitig einsetzbar ist, gebe ich auch gern 5 Sterne. Bei einem qualitativ guten Bräter und tadelloser Verarbeitung bin ich gern bereit den Preis zu bezahlen. Gute Töpfe und Bräter haben eben ihren Preis oder man macht Abstriche.”
“Der Bräter ist nicht nur fürs Brotbacken geeignet, sondern kann auch für andere Gerichte genommen werden.Anfangs soll man ihn nochmals einbrennen, in der Beschreibung wird das gut erklärt.Wie erwartet hat er ganz schön Gewicht. Ich traue mich nicht, ihn auf dem Herd ( Cerankochfeld) zu verwenden. Weder möchte ich ihn dort hin- und herschieben, noch anheben. Nicht auszudenken wenn er mir aus der Hand rutschen würde. Ich bleibe lieber beim Backofen.Den Deckel kann man auch separat verwenden, das Gärkörbchen dagegen benötige ich nicht.Der Bräter sieht auch gut aus, mit dem Brotzeichen oben auf dem Deckel.”
“Mit diesem Bräter aus Gusseisen wird das Brot wirklich klasse. Eine gute Kruste entsteht, obwohl der Deckel des Bräters wie empfohlen aufliegt.Ich habe Teig aus 750g Mehl, 600ml Wasser, 1 Päckchen Trockenhefe, 2 Teelöffel Salz und 2 Handvoll Kürbiskerne hergestellt. Das Brot passte perfekt hinein, ausreichend Platz bis zum Rand und es ist auch beim Backen nichts hervorgequollen.Der Ofen wird mitsamt des geschlossenen Bräters auf 250° vorgeheizt. Der Teig kommt in den heißen Bräter und ab damit in den Ofen: 10 Minuten bei 250° und 40 Minuten bei 200°.Das Gärkörbchen ist für mich überflüssig. Ich kann damit nicht wirklich was anfangen. Den Teig lasse ich lieber in der Schüssel gehen, die ich sowieso brauche. So habe ich weniger zum sauber machen ;-)Der Bräter eignet sich natürlich auch für viele andere Back- und Kochgerichte.Ab und zu sollte man ihn immer mal wieder mit einem hitzeresistenten Öl einbrennen, dann wird man lange Freude daran haben, denn er ist wirklich sehr gut gearbeitet.”
“Qualitativ konnte ich weder an dem Bräter noch an dem Gärkörbchen Mängel entdecken.Der Bräter ist zwar schon vor eingebrannt, der Hersteller empfiehlt aber, diesen Vorgang vor der ersten Benutzung zu wiederholen. Die Vorgehensweise wird in der beiliegenden Anleitung gut verständlich erklärt.Außer zum Brot backen kann man den Bräter auch auf dem Herd als Schmortopf benutzen. Das habe ich bereits ausprobiert und das Ergebnis war überzeugend.Das Gärkörbchen kann man alternativ auch als dekoratives Brotkörbchen benutzen.Allerdings hat der Bräter schon leer ein hohes Eigengewicht. Mit Inhalt konnte ich ihn fast nicht mehr hoch heben.Ansonsten bin ich sehr zufrieden und da bestimmt nicht jeder das Problem mit dem Gewicht hat, kriegt der Bräter 5 Sterne.”
“Ich habe den Bräter und den Deckel bisher noch nicht zum Brotbacken verwendet.Im großen unteren Teil habe ich einen Nudelauflauf gemacht. Im Deckel habe ich mir jetzt schon ein paar Mal gebackenen Feta und Ofengemüse gezaubert.Für beide Varianten ist der Topf sehr gut geeignet und auch für Brot kann ich es mir gut vorstellen.Der Topf ist sauber verarbeitet, kommt leicht eingebrannt schon an. In der Anleitung steht aber beschrieben, wie man noch eine Patina herstellen sollte. Dies habe ich getan.Tatsächlich wird empfohlen ihn nicht mit Spülmittel zu reinigen. Ohne bekomme ich ihn leider nicht sauber. Aber die Patina kann bei Bedarf auch erneurt werden.Die Verarbeitung ist hochwertig.Die Größe ist im Übrigen für einen 2-Personen-Haushalt perfekt.”
“Ein schöner massiver Bräter, um beispielsweise Brot zu backen - praktischer Weise liegt diesem Bräter auch direkt ein Garkörbchen bei. Der Bräter ist recht schwer und passt von der Größe her so grade eben noch gut in meinen Backofen. Das Brot gelingt sehr gut in dem Bräter - ich habe es bislang in einem Tontopf gebacken und erkenne ehrlicher Weise keine großen Unterschied (außer der Form logischer Weise). Ich habe auch schon Gulasch in dem Topf im Backofen gemacht und bin auch hier mit dem Ergebnis sehr zufrieden.”
