“Beim Guarkernmehl geht es nicht um den Geschmack, sondern um die Konsistenz. Die unschönere Nachricht vorweg: für Quarkspeisen und co mit etwas mehr Feuchte wird es mir leider etwas zu seifig. Ich habe damit auch einen Kuchen gebacken, der dafür aber ganz gut wurde. Es ist also kein Guarkernmehl, dass ich für jede Einsatzbereich empfehlen würde, aber für etwas trockenere Rezepte ist es einsetzbar.Großer Pluspunkt ist der Preis aufs Kilogramm. Dieser war im Vergleich der günstigste von allen Angeboten in haushaltsüblichen Größen. Sicher wird es einige Monate brauchen, bis ich die 1000g verbraucht habe, aber das ist für mich ok, besser als 5Kg alle mal!Positiv ist noch die Verpackung zu erwähnen. Wiederverschließbar und robust kann das Guarkernmehl ohne Umfüllung direkt in den Schrank gestellt werden.ZUSAMMENFASSUNGFür feuchte Rezepte werden mir die Ergebnisse mit dem Guarkernmehl zu seifig, trockene gelingen gut. Preislich ist das Angebot top. Vllt als Ergänzung in der Küche zu empfehlen, aber nicht als alleiniger Ersatz für alle Verdicker.”
“Ich bin begeistert,leider viel zu spät drauf gekommen ,habe jetzt meine strachiatella Creme selbst gemacht, perfekt,das guarkernmehl ist geschmacksneutral und verbindet sich sofort mit der Flüssigkeit ohne Probleme ,ob für Marmelade,Eis , Cremespeisen , Sahneersatz (einfache Milch ) aufschlagen und gut ist.....usw.!!!!!genial!!!”
“Sehr wirkungsvoll. Ein halber Teelöffel reicht, um Wokgemüse, das eher Suppe war in seiner Konsistenz, in Gemüse in Sauce zu verwandeln.Kein wahrnehmbarer Eigengeschmack.Habe ich gekauft, weil ich am Nebentisch Mal so einen Super-Ökofuzzi labern hören müsste, er hätte das nun drei Biomärkten und im Reformhaus nicht bekommen und als ers endlich hatte, wars soooooo teuer.Was soll ich sagen... Aber die Wirkung hatte er richtig beschrieben.”
