“Beste Rutger en Berend,
De slijpcursus die ik op 9-7-2020 volgde, bracht meer dan ik vooraf verwachtte.
En die verwachtingen waren al hoog.
Te beginnen met de duidelijke instructie over staalsoorten en slijpstenen.
Daarna zelf aan het werk. Veel geoefend en goede feedback. Erg bevredigend om de messen scherp te zien/voelen worden.
Het enthousiasme van jullie beiden is groot en draagt bij aan de kwaliteit van de cursus.
Nb, bij aanvang werd gezegd dat de cursus 2,5 a 3 uur kon duren. Dat leek me lang, maar had niet verwacht dat het van begin tot eind pakkend zou zijn en we nog uren door zouden kunnen gaan.
Ben oprecht enthousiast geworden over het zelf slijpen van mijn messen en een illusie armer: met een elektrische slijpmachine maak je messen NIET scherp J
Groet,
Maarten Dullaert”
“Ik heb de slijpcursus als ontzettend leerzaam en leuk ervaren! Heb het derde mes uit mijn set zelf geslepen en ben erg blij met het resultaat! Voor dit slijpen heb ik de producten die ik bij jullie heb gekocht gebruikt, erg tevreden mee! Ik kom graag binnenkort bij jullie in de winkel langs om nog wat aanvullende dingen te kopen zoals een extra mes voor in mijn messenset! En oh ja een stalen aanzetstaal want ik ben toch wat bang dat ik door de keramische vrij snel heen ga als ik daarmee begin.”
“Beste berend en rutger
Ik heb super genoten op de slijpcursus het was een leerzame avond, en mijn messen zijn nooit zo scherp geweest als nu zeker een aanrader voor iedereen die een passie heeft voor messen en of koken.”
“Beste Berend en Rutger,
Ik heb met genoegen jullie workshop gevolgd. Jullie leggen het allemaal super duidelijk uit en door meteen met jullie begeleiding aan de slag te gaan heb ik veel geleerd. Na jullie workshop heb ik thuis al mijn messen onder handen genomen en het resultaat mag er zijn!”
“Vond het een zéér instructieve avond en heb veel geleerd. Bovendien was het heel gezellig. Alles werd goed uitgelegd en voor gedaan. Zeker de moeite waard.”
“Was echt top met aanstekelijk enthousiasme. Afgelopen weekend zelf mijn eerste twee messen scherp geslepen.
Geduld en techniek, maar het blijft vakwerk.
Was top heren”
“Bij aankomst gelijk enthousiast begroet door Berend en Rutger.
De groep was divers van een restauranthouder, jager tot hobbykoks. Iedereen had er zin in.
Na theorie en praktische uitleg door middel van voorbeelden, het proberen van A4tjes door te snijden met een bot mes overgegaan tot het slijpen zelf.
De materialen voor de workshop waren allemaal goed verzorgd diverse wetstenen, slijpstaven, theedoeken, eventueel te slijpen messen en te slachten A4tjes en tomaten.
(ik had mijn eigen mes meegenomen zoals eigenlijk iedereen)
Iedereen kreeg extra aandacht en instructie waar nodig en je merkte dat wij allemaal steeds blijer werden na iedere stap.
Aan het eind van de avond hadden wij zeer scherpe messen, blije gezichten, veel dunne plakjes tomaat en een koud pilsje of frisje.
Tot slot nog een mooie aanbieding gekocht op wetstenen, afvlaksteen, slijpstaaf, stropblok en een mes.
Ik heb nog een extra koksmes gekocht en zelfs op de maandag na de cursus nog even in de winkel langs geweest.
Mijn tip: Blijf niet tobben met botte messen, leer slijpen. (of laat ze slijpen)”
