“Leuk om te zien hoe bevlogen en gepassioneerd jullie zijn. De cursus wordt dan ook met veel enthousiasme gegeven. De sfeer was ontspannen en heel gezellig. Daarnaast is er het nodige opgestoken en zal dit met thuis oefenen nog verder aangescherpt worden. Van harte aanbevolen dus!'
Veel succes in de toekomst en ik geloof dat jullie in ieder geval mijn vader nog zien verschijnen in de winkel.”
“Zeer geslaagde cursus met een deel theorie en een (grote) deel praktijk. De cursus wordt door gepassioneerde trainers gegeven in een informele en zeer gezellige sfeer. Ook de mogelijkheid om slijp benodigdheden aan te schaffen aan het eind van de cursus maakt de slijpcursus een totale succes!. Hartelijk dank heren voor deze leerzame ervaring!
Richard, Nieuw Vennep”
“My knife is great and I am very proud of it - wonderfully sharp - it makes preparing food an entirely different experience. Service and advice in the shop was expert and helpful.”
“De slijpcursus is een geweldige ervaring voor iedereen die ooit een bot mes in de handen heeft gehad en zich wanhopig afvraagt hoe die in hemelsnaam weer scherp moet worden.
Youtubefilmpjes bieden maar beperkt hulp: het is zoveel fijner om een avond lang onder toezicht van de Meesterslijpers aan de gang te gaan en het gevoel perfect in de handen te krijgen. Van extreem bot naar scheermesscherp ligt ineens binnen handbereik. Daarnaast krijg je ook nog eens uitleg over de anatomie van een mes, aan te raden tools en worden vele fabels over het slijpen vakkundig uit de wereld geholpen. Ten slotte mag je de scherpste messen uit Japan uitgebreid testen op een stapel weerloze komkommers, tomaten en sla, wat het oergevoel compleet maakt! Een absolute aanrader dus.’”
“Goedenavond Berend en Rutger,
Wij, Ralph en ik, vonden het een gezellige en vooral leerzame avond.
We laten je nog wel eens weten hoe scherp we onze messen hebben gemaakt”
“Beste Berend en Rutger,
Het was een superleuke en leerzame avond! Je leert er veel meer dan alleen het handmatig slijpen van messen op stenen, wetstalen en leer. Vond het leuk om van alles te horen over de productie van keukenmessen en het staal. En zelf het verschil te ervaren tussen snijden met messcherpe Japanse, Franse of Duitse messen van allerlei formaat, prijs en kwaliteiten. Zeker een aanrader voor iedereen die in de keuken graag met mooie scherpe keukenmessen werkt!
Dank nogmaals voor deze workshop!”
