“Hallo Berend en Rutger,
We hebben gisteravond een hele gezellige en leerzame avond gehad.
De cursus is goed opgezet in die paar uur hebben we veel geleerd en heel veel geoefend.
Dit is echt een aanrader we zullen jullie zeker promoten. Succes en we komen zeker nog een keer in jullie winkel kijken.
Gr Eric,Ingrid en Nigel.”
“Beste Berend en Rutger,
Wij vonden het ook een geslaagde avond, we hebben het erg naar ons zin gehad en hebben veel opgestoken.
Tamara ging met mij mee, enigszins vóór mij, maar zij vond het uiteindelijk zelf ook heel leuk, leuker dan ze verwacht had.”
“Hi Berend,
Ik vond het een erg leuke cursus, en zou hem zeker aanbevelen bij iemand die interesse heeft. Vooral de uitgebreide kennis over messen bij jullie over de messen vond ik leuk. En ik ben verder natuurlijk een hoop opgeschoten qua skills bij het slijpen.”
“Een zeer professioneel gegeven cursus die ook nog eens heel gezellig is met hapjes en drankjes.
Na een duidelijke uitleg over soorten staal, messen en slijpstenen werd het slijpproces gedetailleerd
voorgedaan waarna we ieder een professioneel koksmes kregen om zelf mee te oefenen. De groep was klein genoeg
om regelmatig persoonlijke uitleg te krijgen van meesterslijpers Berend en Rutger over de juiste
werkwijze. Na het zelf slijpen werden stukjes papier en tomaten ter beschikking gesteld om
de scherpte van het mes te testen. En ik heb zonder overdrijven nog nooit met zo'n scherp
mes gesneden. Na de cursus is er de mogelijkheid om tegen een schappelijke prijs zelf
een mooie Japanse slijpsteen te kopen. Helemaal top en super leerzaam. Het enige nadeel is
dat je na de cursus de bijna onbedwingbare behoefte krijgt om ook zo'n mooi Japans mes te kopen.”
“Nooit gedacht dat ikzelf(!) mijn messen scherp zou kunnen slijpen, zelfs niet tijdens de lesavond, maar na afloop thuis aan de slag gegaan met enkele matig scherpe messen, twee op de les gekochte slijpstenen en een leren fijnstrop, krijg ik messen nu haarscherp! Ongelofelijk!
Erg blij met de les van Berend en Rutger, het helpt, nooit gedacht!
Tot praktisch aan het eind van de lesavond toe stuntelde ik nog, maar uiteindelijk thuis kreeg ik messen zo scherp en netjes als een meesterslijper. Nooit gedacht! Hartelijk bedankt heren!”
“Dag Berend en Rutger,
Ik ben zeer tevreden over de slijpcursus. In korte tijd krijg je als deelnemer een behoorlijk complete introductie in de wereld van het slijpen. Jullie creëren een mooie balans tussen oefeningen en het vertellen van context. Ik heb de cursus inmiddels aan een collega cadeau gedaan. Want dat is het : een leuk cadeau.”
“Op 20/11 met een ploegje vrienden/hobby-koks met veel interesse en plezier de slijpcursus gevolgd.
Berend en Rutger zijn zeer gedreven en gepassioneerde vaklui die hun ambacht op een aanstekelijke manier weten over te brengen.
Alle facetten van soorten messen en de verschillende manieren slijpen komen aan bod en mochten we zelf uitproberen.
Locatie en verzorging waren prima, een echte aanrader. Jongens bedankt!”
“Wij vonden de cursus heel erg geslaagd. Na afloop van de cursus hadden wij allemaal het gevoel echt iets te hebben geleerd wat van pas komt in ons vak. De balans tussen informatie ontvangen en praktisch bezig zijn was heel prettig. Genoeg oefentijd en een prettige sfeer om in leren. Ik wil jullie heel hartelijk bedanken en zal zeker mensen aanraden een cursus bij jullie te volgen.”
